È possibile sostituire il brandy sherry in una ricetta di manzo alla Stroganoff?




Nel caso in cui qualcuno è curioso, la differenza tra loro è che il cognac è ​​uno spirito, e Sherry è un vino fortificato. frutta grappa è distillato, in modo che il "purè" è il vino o di vino fermentato di frutta pre / uva. Sherry (o porto o vermouth o o ...) è un vino che ha preso un po 'e brandy distillato e ha aggiunto di nuovo al vino resto risultante. Questo forte agisce come conservante e aromi, dando un drink o ingrediente di una cucina diversa, sia vino da tavola o liquori.

Io personalmente probabilmente piuttosto fare una salsa alla Stroganoff con sherry brandy su ogni caso.



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