Dietro il menu francese: vino di Madera, vino di Madera e il menu francese.




tournedos Rossini- Il più famoso di tutti i piatti a base di carne vino Madeira; prende il nome dal compositore italiano Gioachino Rossini. Rossini compose le opere, il Barbiere di Siviglia e Guglielmo Tell, insieme a molti altri, ed è stato amato in Francia, dove ha vissuto per molti anni e anche composto la musica per le opere in lingua francese. Rossini era anche un chef gourmet e considerato come insegnanti, per così dire maestri della loro arte. Taglio di un puledro viene da coeur de filet de boeuf, il cuore, il centro di un filetto di manzo; Questo è il più costoso di tutti i buoi corte. La stessa corte viene utilizzato per un Chateaubriand. La ricetta che prende il nome Rossini comprende foie gras, il fegato d'oca ingrassato, nero Perigord tartufo e salsa di vino di Madera. Per visualizzare il palo tournedos Rossini qui.


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