Alimentazione petti di pollo per sempre »italiani funghi ripieni di salsa di vino Marsala 

Alimentazione petti di pollo per sempre »italiani funghi ripieni di salsa di vino Marsala




Per riempire i petti di pollo, lavorando con uno alla volta, farfalla mezzo petto: Luogo ciascuna metà del seno, lato di pelle su, longitudinalmente su un tagliere.
Tenendo un coltello tagliente parallelo al piano di lavoro e l'inizio di un lato lungo, tagliare seno quasi a metà orizzontalmente (non tutto il percorso attraverso), quindi aprire come un libro.
Aprire il coperchio petto a metà con un pezzo di plastica e toccare delicatamente ogni 1/2 pollice di spessore, anche con un batticarne o mattarello. Rimuovere la pellicola trasparente e coprire ogni mezzo seno con 1 fetta di prosciutto e una fetta di formaggio, piegare in qualsiasi rigonfiamenti.
Piegare ogni seno a metà per racchiudere il prosciutto e formaggio.
Condite la farina con sale e pepe, poi dragare i petti di pollo nella farina e mettere da parte.
Scaldare il burro e l'olio in una grande padella a fuoco medio-alto fino alla scomparsa di schiuma.
soffriggere il pollo, girando una volta, fino a doratura e cotti, circa 8 minuti in totale.
Tenere al caldo.
Aggiungere i funghi nella padella e cuocere finché sono teneri e marrone.
Aggiungere il vino Marsala nella padella e cuocere a fuoco alto raschiando i bit rosolato nel sugo.
Aggiungere il brodo di pollo e continuare la cottura fino a quando il composto si è ridotto della metà.
Aggiungere la panna e continuare la cottura fino a quando non si addensa.
Servite i petti di pollo su un piatto caldo, cucchiaio la salsa di funghi sopra le righe.



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