Tortino di patate con formaggio fontina e timo




indicazioni

    Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
  • leggermente cappotto 2 a 2-1 / 2 quarto di gallone britannico teglia con un getto di cottura; mettere da parte. Con un coltello affilato o mandolino, tagliare le patate dolci a fette orizzontali di spessore di 1/4 di pollice. Mettere da parte.
  • Per la salsa, in una casseruola media sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina; cuocere e mescolare 1 minuto. Aggiungere metà e metà. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino ispessita e frizzante. Cuocere e mescolare per 1 minuto.
  • Ridurre il fuoco al minimo. Aggiungere 3/4 tazza di formaggio, mescolando fino a quando il formaggio è fuso. Aggiungere il timo, sale e pepe.
  • Mettere le fette di patate in teglia preparata. Versare la salsa sopra le patate; cospargere con il rimanente 1/4 di tazza di formaggio.
  • al forno, coperto, a circa 50 minuti o fino a quando le patate sono tenere. Cuocere, scoperto, circa 20 minuti o fino a quando i bordi sono marrone. Lasciare riposare per 15 minuti prima di servire.


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