Piccolo prosciutto e formaggio Croque Monsieur svizzero ricetta panino




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  • Piccolo "prosciutto e panini Gruyere Croque Monsieur

ingredient

salsa Mornay: Ho
4 cucchiai (2 once) burro non salato 1/4 tazza di farina
per tutti gli usi

2 tazze di latte 1 cucchiaio di erba cipollina tritata, 1/2 cucchiaino di noce moscata
noce intera,
grattugiato 1/2 limone, succo di frutta e
zested 1 cucchiaino di sale kosher 1/2 cucchiaino di pepe nero
,macinato fresco


12 fette di pane panino panino
6 fette deli
1 1/2 tazze di buona qualità (8 once) grattugiato formaggio Gruyère, divisi 6 cucchiai burro non salato, il sale
a temperatura ambiente, diviso

Metodi / pass

Preriscaldate il forno a 325 ° C Preparazione del pane

: Rimuovere la crosta di pane e toast al forno su un forno di cottura per circa 3 minuti ad asciugare.

Inizia salsa: In una casseruola media, sciogliere il burro. Aggiungete il composto di farina fino chiamata liscio; cuocere a fuoco moderatamente alto, sempre mescolando, circa 3 minuti. A poco a poco frusta nel latte fino a che liscio. Portate la salsa a ebollizione, mescolando continuamente. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere, mescolando spesso, fino a spessore e senza gusto farinoso rimane, circa 5 minuti.

salsa ferroviaria: Togliere la salsa dal fuoco e lasciare che la salsa di raffreddare leggermente, mescolando, fino a quando è molto caldo. Aggiungere l'erba cipollina, noce moscata, succo di limone e la scorza, sale e pepe e lasciate raffreddare completamente chiamato salsa. panini

: Aumentare la temperatura del forno a 500 ° F. Grattugiare il Gruyère e mettere 3 cucchiai di formaggio grattugiato su ogni pezzo di pane. Coprire con una fetta di prosciutto e commenti da altri formaggi 3 cucchiai. Top con un pezzo di pane.

Panini Toast: In una grande padella, sciogliere il burro 2 cucchiai a fuoco medio. Cook sandwich, girando una volta, fino a doratura, circa 2 minuti per lato. Trasferimento rotola su un tagliere. Ripetere con gli altri panini, con 2 cucchiai di burro a partita.

Tagliare e griglia grigliata Panini: Tagliare ogni panino in 4 piccoli panini rettangolari. Top ogni rettangolo con circa 1-2 cucchiai di salsa Mornay. Top con rimanente e cuocere alla griglia o cuocere fino a quando frizzante e formaggio formaggio, circa 5-7 minuti per sciogliersi.

Servire: Il posto è piatto e guarnire con erba cipollina reticolo.



Ricetta creato da Le parti Cook®

Serve / March

24 Panini Petite fa



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