Perché formaggi stagionati è buono per voi -




  • Un alto contenuto di vitamina K2 (importante vitamine liposolubili, che contribuisce alla salute dell'osso)
  • La pastorizzazione non è necessario perché l'acido lattico si forma durante il processo di invecchiamento distrugge i batteri patogeni, ma non danneggia probiotici - modalità del contenuto probiotico è alto. di età compresa tra Gouda, Cheddar, Emmentaler e formaggio blu sono particolarmente ricchi di probiotici (ricotta e la mozzarella non lo sono) *
  • 8 benefico di fermenti lattici prime rimangono intatti durante il processo di invecchiamento (per esempio, gli enzimi aumentano l'assorbimento del ferro e aiutano la disgregazione dei grassi)
  • Cheddar, svizzeri, blu, Monterey Jack, la mozzarella, Brie, Gouda, e ha dimostrato di ridurre il rischio di carie dentale
  • Le persone che sono intolleranti al lattosio può spesso mangiare formaggio stagionato senza problemi, perché il contenuto di lattosio è poco o nulla
  • formaggio stagionato contiene un'alta concentrazione di nutrienti essenziali: calcio, fosforo, zinco, vitamina A, riboflavina, vitamina B12 e proteine ​​di alta qualità

* "Per esempio, il formaggio svizzero Emmental contiene freudenreichii Propionibacterium, un membro della famiglia di batteri dell'acido propionico che producono acido. L'acido propionico nutre le cellule del colon e ha mostrato l'attività metabolica, tra cui l'abbassamento dei livelli di colesterolo nel il sangue, migliorare il controllo della glicemia, impedendo la crescita eccessiva del lievito Candida albicans, e migliorare l'assorbimento del calcio. ma produce anche un fattore di crescita che stimola fortemente la crescita delle specie di Lactobacillus bifidus e batteri, i batteri due importanti la promozione della salute ". - Dr. Murray Michael T.

Vi consiglio di acquistare tutti i prodotti lattiero-caseari biologici, dalle mucche al pascolo. Questo aiuta il contenuto nutrizionale di nutrienti erba ancora superiore-caseari traduce nel prodotto finale. Un composto particolare, il CLA è noto anche per aiutare con la perdita di peso!



Il formaggio era un po ' "di una cattiva reputazione nel corso degli ultimi 20 anni, grazie al suo contenuto di grassi saturi. Ora che siamo la conoscenza più illuminata di grassi saturi (e che in realtà non contribuisce alla malattia di cuore al di fuori della presenza di ad alto contenuto di grassi trans e / o la dieta zucchero trasformato), molte persone possono aggiungere il formaggio di buona qualità per la vostra dieta senza sentirsi in colpa!

Naturalmente, non consiglio di consumare senza merda come Velveeta o semplice formaggio Kraft, ma penso che per le persone che non sono sensibili al formaggio (lattosio, caseina, o altro), può essere un grande aggiunta alla dieta quando si tratta di fonti di alta qualità.

Il mio amico, Jane, si fa da soli! Voglio assolutamente imparare a volte presto e provare io stesso.

Sei un mangiare formaggio? Una volta mi sono reso conto che il mio corpo aveva bisogno di più saturo di prosperare e bilanciare i miei ormoni grasso, ho trovato formaggi e di alta qualità con esperienza sono stati una grande parte della mia dieta. Acquistare tutti i tipi di formaggi di fantasia da altri paesi e gli Stati Uniti ... la maggior parte del tempo, il trattamento di formaggio a pasta cruda, ma fare delle eccezioni per molto gustosa, come questo! Il processo di invecchiamento aiuta a ripristinare alcuni dei composti benefici che sono state distrutte durante la pastorizzazione.

Sono felice di essere l'aggiunta di prodotti lattiero-caseari di nuovo in questa settimana. Non consumare un sacco di esso, ma è una buona aggiunta a molte cose da mangiare!



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