Ciabatte pimento formaggio - passare il sush




Con Rachael Ray Magazine (si sa Rachel, quando le sue pagine sarebbe molto utile)

ingredienti:

  • 16 fette di pane bianco o di grano
  • 1 1/2 chili di carne di manzo macinato controfiletto
  • 2 a 3 spicchi d'aglio, tritati o grattugiato
  • 3 a 4 cucchiai di cipolla chiuso
  • 1 cucchiaio di paprika o paprica affumicata
  • 1/2 tazza di birra lager (io ho usato una bottiglia di Dogfish Head)
  • Sale e pepe
  • olio d'oliva
  • 2 cucchiai di burro
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 tazza di latte
  • 1 tazza di formaggio cheddar giallo
  • Ben drenato peperoni tritati 3 cucchia
  • 1 cucchiaio di senape gialla
  • alcune gocce di salsa calda
  • 8 fette aneto patatine pickle

preparazione:

Scaldare il forno a 350 gradi F. Utilizzo un cookie cutter, tagliare il pane a fette di 3 pollici o tagliare in quadrati di scorrimento dimensioni. Metteteli su una teglia e cuocere fino a quando leggermente tostato e oro, da 8 a 10 minuti.

Unire la carne con aglio, cipolla peperoncino, birra, il sale e il pepe. Mescolare e Form 8 Burger (circa 3 pollici ciascuno) e condire con olio d'oliva. Scaldare una piastra o padella grande padella di ghisa a fuoco medio-alto. Fate cuocere le polpette per 3 o 4 minuti per ogni lato.
Nel frattempo, in una padella, fate sciogliere il burro a fuoco medio. Sbattere la farina e il latte e far cuocere per addensare per circa 3 minuti; Aggiustare di sale e pepe. Fate sciogliere il formaggio e mescolare in peperoni, senape e salsa piccante.



Dividere le polpette tra 8 fette di pane tostato e coprire con la salsa di formaggio e un'altra fetta brindisi f. Guarnire con sottaceti e fissare con uno stuzzicadenti.



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