Farina di ceci o sostituto bacio




Per il sapore e la consistenza più simile e per grammo di farina, utilizzare un diverso legumi. I concorrenti includono lenticchie, fagioli, o farina di soia. Un altro sostituto che darà un sapore ricco è farina di grano saraceno di nocciola. Queste farine tendono a lavorare meglio in applicazioni salati. Fino a quando si sta evitando il glutine, farina di genere non specificato darà risultati simili da un punto di vista strutturale. Tuttavia, ha un sapore molto diverso, quindi non è ideale in ogni ricetta in cui la farina di ceci è la stella. È anche possibile provare una delle tante farine di cereali senza glutine, come il riso, miglio, mais o farina di quinoa.



Lascia un commento