Tiki pubbliche di acquisto 5 cocktail essenziali tiki ricette è necessario trattare




Ora abbiamo imparato tutto sulla media ossessione americana Tiki XX secolo, dai suoi inizi nella scena di Hollywood a Los Angeles elegante cortile nella follia di Tiki che ha avuto luogo negli anni '50 e primi anni '60, è il momento bere.

Qui ci sono cinque ricette per affrontare la questione alla prossima festa, o in qualsiasi momento avete bisogno di una vacanza ai tropici liquidi. Per una dimostrazione di prima mano, passare di livello 2, dove sempre nuovi cocktail Tiki nella manica e mini ombrello in magazzino.



L'Hemingway Daiquir

Inizialmente, il giardino dell'Eden è Caraibi Tiki, Tiki cocktail Santa Trinità è una combinazione di rum, zucchero e limone. Questi tre ingredienti sono la base per una vasta gamma di bevande spin-off, ma tutto torna alla daiquiri cubani. Questo prende in originale si chiama "The Double Papa" Hemingway beveva tanti hanno considerato la bevanda in suo onore.

ingredienti:
  • 2 once di rum bianco o riposato
  • .75 Once di succo di limone
  • 0.50 Una volta che il succo di pompelmo rosso rubino
  • Una volta liquore 50 marrasquino
  • Once di sciroppo semplice .50
preparazione:

Unire tutti gli ingredienti e agitare con ghiaccio. Versare in un bicchiere da cocktail e guarnire con una ruota di calce.

Mai Tai (la versione di Trader Vic 1944)

La ricerca di una ricetta Mai Tai in linea e troverete una vasta gamma di ricette in conflitto, la maggior parte con succo di frutta pure. Non temere, questa versione è il più vicino a quello originale, come si può ottenere. Anche se Vic rum è usato estinta molto tempo fa, che combina un antico Rhum Agricole Martinique con un piccolo lotto di rum scuro Giamaica dare lo stesso profilo di sapore.

ingredienti:
  • Giamaica 1 oz rum scuro (il mio preferito è il crogiolo di Hamilton calmato giamaicano rum scuro)
  • Rhum Agricole Vieux 1 oz (Prova il favorito o Neisson)
  • Una volta .50 Un arancio Curacao
  • Una volta orzata 50 *
  • .25 Oncia sciroppo di zucchero bianco *
  • 1 oz succo di limone fresco
preparazione:

Unire tutti gli ingredienti e agitare bene con un sacco di ghiaccio tritato. Versare il contenuto in un vecchio doppio vetro stile senza forzare e guarnire con un rametto di menta.

* Per sciroppo horchata: Si tratta di uno sciroppo di mandorla, che può essere un compito di fare. Il piccolo cibo mano fa un buon prodotto. Se non ti dispiace sciroppo, sciroppo di fruttosio, bottiglia di Trader Vic fare un tentativo.

* Per bianco sciroppo di zucchero: Combinare parti uguali di acqua calda e zucchero di canna bianco (acqua biologica se possibile). Mescolare fino a scioglimento e conservare in frigo. Sciroppo dovrebbe durare circa tre settimane, se tenuti al fresco.

Ponche (George in originale Creek)

Questa torsione su un tradizionale punch al rum stile mezcal Tiki sostituito da questa bevanda. Mezcal si basa sulla agave nella provincia di Oaxaca in Messico e può essere considerato come il cugino di tequila affumicato spirito. Sentitevi liberi di provare questa ricetta sia con mezcal, rum, anche se, come il cocktail funziona bene con entrambi.

ingredienti:
  • 1,5 once di mezcal bianco
  • 0,75 once Falernum *
  • 0,75 once di succo di ananas
  • 0,75 once di succo d'arancia
  • 0,50 once di succo di limone
  • 0,25 oz granatina (fare la nostra casa)
  • 3-4 gocce di bitter
preparazione:

Unire tutti gli ingredienti e agitare con ghiaccio. Versare in un doppio vetro riempito di ghiaccio vecchio stile, o versare il contenuto nella vostra tazza preferita di Tiki! Guarnire con foglie di ananas.

* Per Falernum: un ingrediente tradizionale Tiki, Falernum è uno sciroppo dolce, a base di mandorle di solito fatte di zenzero, spezie e rum. Facciamo il nostro George, e nel più puro stile Donn Beachcomber, non possiamo portare noi stessi a condividere la ricetta come crediamo è il migliore in città. Si può provare a fare Falernum utilizzando le ricette on-line o si possono acquistare Falernum velluto umore negozio di artigianato locale. Se necessario, può anche essere utilizzato orzata come sostituto, aggiungendo 25 ml di 151 ricette rum prova.

Dr. Wong (Ristorante Luau, Beverly Hills, 1953, pubblicato nella Safari Sorseggiare Beachbum Berry, 2007)

Il dottor Wong è un adattamento di Donn Beachcomber "Doctor Funk," dal suo ex cameriere Ray Buhen per il ristorante Luau a Beverly Hills, 1953. Per il nuovo ristorante nel vecchio cocktail Riffed con l'aggiunta di un pizzico di frutto della passione su granatina e utilizzato al posto di Pernod assenzio. Francamente, è delizioso.

ingredienti:
  • 1 oz rum bianco
  • .25 Una volta Pernod o Herbsaint
  • .50 Once di succo di limone
  • 0.50 Una volta che la miscela di Tonga *
  • 3 once di ghiaccio tritato
preparazione:

Unire tutti gli ingredienti in un frullatore, aggiungere ghiaccio scorso. alta velocità di miscelazione per non più di 5 secondi. Versare il contenuto in un bicchiere Pilsner e aggiungere più ghiaccio da riempire. Guarnire con un rametto di menta.

* Alla miscela di Tonga: Combinare quattro parti di passione succo di granatina (non sciroppo). Mescolare e conservare in frigorifero.

San Diego Tiki Bowl

Un altro originale di me, il San Diego Tiki Bowl è stato progettato appositamente per questo blog, come manca nel reparto di pirotecnica.

ingredienti:
  • 1,5 once Old Harbor Barrelflag forza della marina rum
  • .75 Una volta calmato Hamilton piatto rum scuro giamaicano
  • .25 Una volta il rum Demerara a 151 prove (limone di cuore o El Dorado)
  • 25 Una volta Pernod
  • .75 Once di succo di limone
  • 0.75 Una volta che la miscela di miele *
  • 1,25 once di succo d'arancia
  • Un pizzico di amar
preparazione:

Unire tutti gli ingredienti in un frullatore, aggiungere ghiaccio scorso. alta velocità di miscelazione per non più di 5 secondi. Versare il contenuto in un contenitore tiki di vostra scelta, l'aggiunta di ghiaccio più schiacciato da riempire. Float mezzo limone che è stato pre-spremute e riempito con un "po 'di rum 151. La luce con un fiammifero lungo o più chiara e servire.

Fino alla prossima volta, che tu possa avere buoni venti e mari seguenti ...

I muhalo,

Stephen Kurpinsky
barman
Georges at the Cove



Lascia un commento