Sam Choy ricetta: Chi Chi Dango - Hawaii News Now - KGMB e KHNL




Sam Choy ricetta: Chi Chi Dango

3 ½ tazza Mochiko
2 ½ tazze di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 tazze d'acqua
1 cucchiaino. vaniglia
1 lattina di latte di cocco
rosso e verde colorante alimentare (opzionale) fecola di patate



In una ciotola, setacciare gli ingredienti secchi e mettere da parte.

In un'altra ciotola, sbattere acqua di cocco e mescolare. Aggiungere la vaniglia e mescolate bene. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi e mescolate fino a ben miscelati.

1) Se si vuole fare in 3 strati (colore) al vostro mochi: Dividete il composto in tre parti uguali
. Aggiungere qualche goccia di colorante alimentare rosso per la ciotola, mescolare e versare in una unta 9 pollici da 13 pollici padella. Cuocere in forno a 350 gradi per 15 minuti. Versare il secondo strato (colore diverso o in bianco e senza colori) sul primo strato e cuocere per 20 minuti. Quindi aggiungere alcune gocce di colorante alimentare verde per l'ultima frusta divisione, mescolare bene e versare sopra il secondo strato e infornate per 30 minuti.

2) Se si desidera rendere il vostro mochi con un unico colore (senza livelli):
Aggiungere qualche goccia di rosso o verde per la pastella e mescolate bene tingere. Versare in una pirofila unta 9 pollici mix 13 pollici. Cuocere in forno a 350 gradi per 1 ora.

E 'molto importante coprire bene lo stampo con un foglio durante la cottura!

Lasciare raffreddare completamente mochi. Girare la teglia mochi su una superficie pulita che è stato spolverato con fecola di patate o tagliare direttamente dalla padella mochi in piccoli pezzi con un coltello di plastica. Laminati in fecola di patate e la polvere in eccesso prima di servire.



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