Un pollo farfalla




Una farfalla è un pollo intero per rimuovere la spina dorsale del pollo per pollo che può aprire come un libro, o una farfalla, e posto in orizzontale. Questa tecnica semplice che richiede solo un insieme di forbici e circa un minuto di tempo, dà un pollo cucina veloce e più uniforme di un pollo intero. In questo breve video di bordo, responsabile per la finale di cottura della cucina di prova, Jennifer Armentrout, che mostra come è fatto.

Per una ricetta utilizzando butterflied pollo, vedere Birra marinato pollo butterflied Elizabeth Karmel.



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